Utilisée dans les jardins, pour protéger les maisons des parasites pour vermifuger nos animaux, la terre de diatomée peut aussi être consommée par les humains. Attention toutefois : des doses raisonnables doivent être respectées pour que ce produit reste inoffensif.
Terre de diatomée oui, mais terre alimentaire
La terre de diatomée se présente sous deux formes : la terre non alimentaire et la terre alimentaire. C’est bel et bien la seconde que vous pouvez consommer si vous souhaitez éviter tout risque pour votre santé.
Le kieselguhr est un sable formé de squelettes d’algues microscopiques, les diatomées. Il est composé de dioxyde de silicium. Dans la terre alimentaire, les cristaux de dioxyde de silicium sont présents à hauteur de 2 % au maximum. Ce taux atteint 60 % dans la terre de diatomée non alimentaire.
Connaissez-vous l’additif E551 ?
Lorsque vous achetez des produits dans le commerce, vous pouvez consulter les ingrédients. Bien souvent, les produits, et notamment les plats préparés et autres produits transformés, contiennent des additifs. Sachez que le E551 correspond à la terre de diatomée qui est utilisée en tant qu’anti-agglomérant pour maintenir la fluidité des soupes, vinaigrettes et autres cafés solubles. Il est donc fort probable que vous ayez déjà consommé de la terre de diatomée sans le savoir.
Vous pouvez également l’utiliser vous-même pour mieux conserver certains aliments à l’image des céréales et autres légumes secs tels que les haricots, du riz, etc. Il suffit de mettre un peu de terre de diatomée dans vos contenants.
Est-il intéressant pour la santé de consommer de la terre de diatomée ?
Oui, à dose raisonnable, la terre de diatomée est saine pour les êtres humains comme pour les animaux. Même s’il n’existe pas assez d’études pour attester de l’intérêt de ce produit naturel, il semble présenter différentes vertus :
- il préserve le système digestif ;
- il impacte favorablement le taux de cholestérol ;
- il renforce les os et les cheveux, mais aussi les ongles ;
- il préserve le cœur.
Attention toutefois : si naturel ce produit soit-il, il est irritant pour les poumons. Aussi, s’il est possible de le consommer, il est déconseillé de l’inhaler.
La terre de diatomée est riche en oligo-éléments et en minéraux, vous pouvez en ajouter quelques grammes dans un verre d’eau ou un jus de fruits.
